エンパナーダを包んで、アルゼンチン各地の味を堪能

メニューカード

6つのステージで綴る夜

ディナーはグラスから皿へ、そして瓢箪の器へと進み、ほぼすべてのステージで手を動かす体験が待っています。これは催行会社自身のメニューが定める順序です。料理やワインは変更される場合があるため、ここではいずれもお約束するものではありません。

1. I · ウェルカム

   テーブルで味わうマルベックのカクテル

   まずはマルベックワインをベースにしたカクテルを、皆で同じテーブルを囲みながら一緒に作るところから始まります。これが場を和ませ、そしてワインの瞬間の第一幕となります。マルベックはアルゼンチンワインと最も深く結びついたぶどう品種です。

2. II · 体験

   エンパナーダを包む

   エプロンとシェフハットを身につけ、さまざまなレプルゲ技法でエンパナーダを閉じる方法を教わります。レプルゲとは、生地を閉じる手法のことです。

3. III · 家庭の味

   全国各地の代表的な料理

   宴はアルゼンチン四隅の郷土料理から始まり、それぞれがアルゼンチンワインと合わせられます。テイスティングメニューですので、お好みの皿を注文するのではなく、コースごとに一品ずつお楽しみいただけます。

4. IV · 牛肉

   主役のカット

   チケットでは、主役としてヒレ肉である「ビフェ・デ・ロモ」が謳われています。牛肉はアルゼンチンの食生活の大きな部分を占めており、1536年にスペインの征服者たちがこの国に最初の牛をもたらしました。

5. V · デザート

   メニューが秘密にしている甘味

   催行会社自身のメニューではこの段階を「ミステリーデザート」と呼んでいるため、本ガイドはその驚きをそのままにしておきます。

6. VI · マテ

   マテとアルファホーレスで締めくくり

   最後の段階は、独自の作法、エチケット、歴史を持つ温かいハーブ飲料、マテを自分で淹れるレッスンです。アルゼンチンの代表的なデザート、アルファホーレスとともに供されます。アルファホーレスは通常、2枚のビスケットをドゥルセ・デ・レチェでつなげたものです。

GetYourGuideのチケットでは6コース、催行会社自身のページでは6つのステージに分かれた10品と数えられています。いずれにせよ、皿数の多い長い夜になることをお覚悟ください。開始時刻は、日付を選ぶと各日程の横に表示されます。