アルゼンチンのマルベックを解説

フランス生まれのブドウ、アルゼンチン生まれのワイン

マルベックは赤ワイン造りに使われる紫色のブドウで、赤ボルドーで認められている6品種の一つです。1956年に霜が収穫の75パーセントを枯らして以来、ボルドーでは人気が低下しました。フランスでは現在、主にカオールで栽培されています。アルゼンチンでは急増し、ある種の国民的品種となり、アルゼンチンワインと唯一無二の結びつきを持つようになりました。最初に導入されたのは19世紀半ば、州知事ドミンゴ・ファウスティーノ・サルミエントがフランスの農学者プジェにフランスからブドウの挿し木を持ち込むよう指示したときのことです。彼が持ち込んだ苗木の中には、この国に初めて植えられたマルベックの苗木が含まれていました。

今日最も植えられている赤ワイン用ぶどう

20世紀の経済混乱の時代、マルベックの一部は、大量生産の安価なワインを生む品種のために抜き取られました。このぶどうが再発見されたのは20世紀後半、業界が輸出向けのプレミアムワインへと舵を切った頃です。今日、マルベックはアルゼンチンで最も広く植えられている赤ワイン用ぶどう品種であり、メンドーサ地方がその最大の生産地です。ラ・リオハ、サルタ、サン・フアン、カタマルカ、リオ・ネグロ、ネウケン、チュブト、ブエノスアイレス州でも栽培が見られます。

味わいの特徴

アルゼンチンのマルベックは、深い色合いと濃厚な果実味、そしてベルベットのような滑らかな質感が特徴です。フランスのマルベックのようなタンニンの骨格は備えていませんが、質感はより豊かで、熟成の可能性は同様に備えています。アルゼンチンの果房はフランスのものとは異なり、果粒が小さく、果房もより密で小さいことから、持ち込まれた挿し木が独自のクローンであったことがうかがえます。だからこそ、アルゼンチンのマルベックはグラスの中でフランス産よりも豊かな印象を与えるのです。

メンドーサと標高が重要な理由

メンドーサ州はアルゼンチンワインの60パーセント以上を生産しています。アルゼンチンで最も高い評価を受けるマルベックは、アンデス山脈の麓、標高800～1,500メートルに位置するメンドーサのルハン・デ・クージョやウコ・バレーといった高標高地域から生まれます。標高と低湿度により、ぶどう畑は他所で見られる昆虫や菌類、カビの影響をほとんど受けず、農薬をほとんど、あるいはまったく使わずに栽培できます。アルゼンチンのマルベックの地位を高めた立役者として広く知られるニコラス・カテナ・サパタは、1994年に標高約1,500メートルの地にぶどう畑を植えました。この高さでは初めてのことでした。

マルベック以外の魅力

アルゼンチンは世界第5位のワイン生産国です。トロンテスはもう一つのアルゼンチンを代表するぶどうで、主にラ・リオハ、サン・フアン、サルタで見られ、香り高い白ワインを生みます。イタリアからの移民はボナルダと呼ぶぶどうを持ち込み、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、シャルドネといった国際品種も栽培されています。2010年11月、アルゼンチン政府はワインを国民的酒類と宣言しました。チケットにはディナーのペアリングを飾る3本のワインの名は記されていないため、本ガイドでもあえて記しません。

アルゼンチンワインの発展

アルゼンチンワインの起源は植民地時代のスペイン、そしてその後のスペイン人・イタリア人移民にあり、彼らにとってワインは家庭で楽しむ日常の飲み物となりました。西部でのワイン造りは輸送手段の整備を待つ必要がありました。1885年にメンドーサとブエノスアイレスを結ぶ鉄道が完成したことで、馬車による長い旅が緩和され、主要市場への道が開けたのです。1990年代初頭まで、アルゼンチンはヨーロッパ以外のどの国よりも多くのワインを生産していましたが、その大半は国内消費向けでした。輸出は1990年代に始まり、現在アルゼンチンは南米最大のワイン輸出国となっています。

ディナーで供されるワイン

イグアスのディナーは、マルベックワインをベースにしたカクテルで始まり、チケットにはアルゼンチン産の3種類のワインとのビールまたはワインのペアリングが記載されています。運営会社のページでは、これらをアルゼンチンのブティックワインと説明しています。運営会社によれば、各料理にはアルゼンチン産の3種類のワインのうち1本が合わせられます。ワインは変更される可能性があるため、ここでは特定のラベルをお約束するものではありません。アルコールをお控えになりたい方には、ノンアルコールドリンクもご用意しており、最後のマテ茶レッスンはアルコールフリーです。

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